霜降一词源于中国古代的农耕社会。古人观察到每年10月下旬到11月上旬会出现初霜的现象，因此将这段时间称为"霜降"。霜降标志着秋天进一步深入，气温逐渐下降，霜冻开始出现在地面上。

霜降节气的到来在中国各地都有一些特定的习俗和风俗，以下是其中一些常见的：

1. 采摘果实：霜降时节是水果成熟的季节，人们会踏着清晨的冷露去采摘各种水果，如苹果、柿子、葡萄等。有些地方还有采摘秋葵、西瓜等蔬果的传统。

2. 制作蜜饯：霜降时节采摘的水果，如果数量较多，人们会将其制作成蜜饯、果酱等，以便保存和食用。这是充分利用自然资源并进行储存的一种方式。

3. 食用柿子：霜降时节正好是柿子成熟的季节，中国北方地区特别是山东著名的曲阜，有吃柿子的传统习俗。人们相信在霜降这一天，吃了柿子后就不会再感冒。

4. 赏红叶：霜降时节正是秋叶变红的季节，在一些地区人们喜欢到公园、山区等地赏红叶，享受秋天的美景。

5. 饮食养生：霜降时节气温逐渐下降，人们需要注意增加保暖措施，多吃一些温补食物，如糯米、核桃等。同时，还应适当补充维生素C，增强身体抵抗力。

6. 中医养生：根据中医学的理论，霜降时节阳气逐渐收敛，阴气开始升发。因此，人们应该注意保养肺、脾、肾等脏腑，避免感冒和寒湿等疾病的发生。

以上是关于霜降节气的由来和部分风俗习惯的介绍。不同地区可能还有其他独特的习俗和风俗，但总体而言，霜降是一个与收获、采摘水果以及保健养生有关的重要节气。